334
Сельдерей – всем известная пряная трава. Главным свойством, которым обладает сельдерей, является содержание витаминов группы В. Это растение способствует похудению.
Стебли сельдерея /semena/selderej/ ароматные, их можно добавлять в качестве приправы, а можно делать полезные настои.
Правильная посадка
Правильный посев семян сельдерея способствует получению большего урожая сочной зелени.
Чтобы семена взошли и не пострадали от весенних возвратных заморозков зелень, высевают в условиях когда, почва прогреется до десяти градусов по Цельсию. Далее нужно произвести следующие деяния:
- Нужно хорошо перекопать землю на месте посадки сельдерея, чтобы его корень чувствовал себя свободно.
- Затем в земле формируется углубление в два – четыре сантиметра.
- Далее следует добавить суперфосфатное удобрение, чтобы обеспечить будущую зелень питательными веществами сразу после посадки.
- У бороздки высеваются семена на расстоянии пять – семь сантиметров друг от друга.
- Затем семена заделываются землей. Здесь есть два нюанса, если земля сухая, то есть снежный покров сошел давно, а дождей не было. Почва орошается водой. Если же земля влажная, то полив не требуется семенам около десяти дней.
- При посадке в несколько рядов оставьте расстояние между рядами не менее десяти сантиметров. Лучше двадцать, если разрешает площадь участка.
Семена взойду через два недели. Ростки нужно увлажнять регулярно, тогда листва будет сочной.
Как срезать и хранить урожай сельдерея
Опытные дачники не советуют скашивать зелень на зиму, если сбор не был собран. Тогда весной из-под снега можно получить немного свежей зелени, но сажать новую все, же придется. Так как это уйдет в семена.
Новая зелень срезается под самый корень, чем ближе к земле, тем лучше. Тогда получатся хорошие, толстые стебли с листьями.
Лучше освобождать землю вокруг куста, тогда срезать его получится гораздо ниже, длина стебля будет больше. Можно заготавливать сельдерей с корнем. Корень добавляют в разные блюда во время приготовления. Он придает блюдам насыщенность и яркость.
Собирают сельдерей спустя два месяца после посева. В это время он достигает своей технической зрелости. Можно оставить его на грядках и собирать по мере необходимости.
Хранят сельдерей в холодильнике, желательно, чтобы пряность была сухой, тогда пролежит растение два-три недели. Так же хорошо хранит сельдерей в холодном погребе.
