Урожай микрозелены: агротехника и некоторые секреты.

Микрогрин – проростки злаков, зелени, овощей, бобовых, находящихся на стадии 2 или 3 листиков. Ценность продукта заключается в том, что на стадии активного роста в нем содержится рекордное количество минералов и витаминов. Очень популярна микрозелень базилика, кинзы, сельдерея, укропа, чечевицы, кориандра. Получить полезную пищу достаточно просто. Это можно сделать дома без помощи других. Для этого достаточно соблюдать правильную технологию посадки и некоторые несложные правила.

Технология выращивания

Процедура выращивания микрозелены проста. Она состоит из следующих этапов:

• Выбранное семя отправить на 8 часов в воду.
• Слить с посадочного материала жидкость. Немного промыть семена.
• Подготовить контейнер. Выложить на дно землю или второе основание. Если это почва, то его слой не должен быть менее 5 см. Но и более 6 см субстрата насыпать не рекомендуется. Слегка сбрызнуть водой.
• По базе равномерно распределить посадочный материал.
• Слегка присыпать семена землей. Немного увлажнив, сбрызнув водой.
• Отправить тару с материалом для выращивания микрогрина в хорошо проветриваемое и светлое место.
• Семена систематически увлажняют, чтобы почва и сами ростки не пересыхали.

Использовать в пищу ростки можно, когда на них образуется 2-3 листика. Готовый микрогрин рекомендуется срезать и хранить в холодильнике, но не более 1 недели.

Важные правила выращивания

Из подробной инструкции понятно, как вырастить микрозелень самостоятельно в домашних условиях. Но есть несколько важных правил, соблюдение которых позволит избежать проблем. Для начала следует определиться с основой. Вырастить микрозелень можно на:

• мешковине;
• земле;
• марле;
• органической вате.

Но главное условие – экологическость. Чтобы проростки получились по-настоящему полезными, основание должно быть без химических добавок и удобрений. Если для выращивания используется земля, не рекомендуется принимать обычные субстраты. Почву можно взять на дачном участке. Также подходят составы, которые легко приобрести в специализированном магазине.

Второй важный момент – тара. Существуют специальные контейнеры для проращивания ростков. Также продаются специальные лотки и банки. Эти емкости привлекательны тем, что позволяют добиться идеального микроклимата. В них ростки не пересыхают и не гниют при грамотной агротехнике. Такие контейнеры производятся из разных материалов. Но предпочтительны версии из натурального сырья. Оптимально использовать для выращивания микрогрина емкости из стекла, глины или дерева. Еще можно взять тару из керамики.

Еще один важный момент – полив. Чтобы ростки были здоровыми и полезными, нужно брать воду не из-под крана. Жидкость для полива должна быть чистой. Лучше всего подходит структурированная или родниковая вода.

Учитывая все эти тонкости, можно вырастить качественную и полезную микрозелень на еду.