660
Останніми роками білок перетворився на справжню зірку здорового харчування. Протеїнові батончики, коктейлі й дієти з високим вмістом білка стали дуже популярними. Але нове дослідження застерігає: така мода підходить не всім і за певних умов може навіть шкодити.
Білок справді важливий для організму: він потрібен для м’язів, відновлення тканин і безлічі процесів. Проте це не означає, що чим більше, тим краще. Як і з багатьма речами, тут важлива міра й індивідуальні особливості.
Кому надлишок білка може зашкодити
Дослідження звертає увагу на людей із малорухливим способом життя. Для тих, хто активно тренується, підвищена кількість білка може бути виправданою. Але в людей, які ведуть сидячий спосіб життя, надмір білка, за даними науковців, здатен прискорювати певні процеси старіння.
Іншими словами, користь від білка значною мірою залежить від рівня фізичної активності. Те, що корисно спортсмену, не обов’язково корисно людині, яка більшість часу проводить сидячи.
Що з цього варто винести
Головна думка — не в тому, що білок шкідливий, а в тому, що універсальних порад не існує. Потреби організму залежать від віку, способу життя й стану здоров’я. Сліпо йти за модними трендами не завжди розумно.
Найкраще рішення — орієнтуватися на власні потреби й, за можливості, радитися з фахівцем. Збалансований раціон, що відповідає рівню активності, майже завжди корисніший за будь-яку однобоку дієтичну моду. Здорове харчування — це про баланс, а не про крайнощі.
