630
Акторка Ольга Сумська поповнила свою колекцію рецептів страв, які не шкодять фігурі, ще одним: спекла вишневий пиріг без борошна та цукру.
Як пояснила 59-річна зірка в Insta-сторіс, вона проекспериментувала, адаптувавши класичний рецепт пирога, і вийшло смачно.
«Вершкове масло — 150гр, висівки вівсяні — 3 неповні склянки. Яйця (жовтки) — 4 шт. (білки підуть на безе). Густа сметана 150 гр, розпушувач, стол.ложка лимон.соку. Ерітрітол (замінник цукру ) — пів склянки на безе і за смаком до тіста. Ваніль чверть чайної ложки. Крохмаль стол.ложка, вишні або абрикоси!», — дала перелік інгредієнтів Ольга.
«Підготовка тіста. Відділіть жовтки від білків (білки поставте в холодильник). Змішайте жовтки з висівками і м’яким вершковим маслом рукою, додайте пів склянки сметани, дрібку солі, ерітрітолу за смаком 2ст. ложки, погасіть лимонним соком розпушувач (ст ложку), ваніль, змішайте з тістом. Воно має вийти як пісочне, трохи жирненьке і м’яке!», — пояснила вона.
Для начинки вишні слід відділити від кісточок, покласти в каструлю, додати ерітрітол за смаком та ложку крохмалю. Все це треба помяти товкачем, як пюре, і проварити 2 хвилини, щоби маса стала дуже густою.
«Тісто покладіть на пергамент і розподіліть руками по формі дека. Рівномірно викладіть вишеву масу на тісто. Поставте у духовку,випікайте 20/30хв при 160 градусах, аби гарно зарум’янилось!», — написала Сумська.
«Безе: Збийте 4 білки і ерітрітол (пів склянки) і чайну ложку лимонного соку до стійких піків. Виймайте вже готовий гарячий корж з вишнями і викладіть збиті білки зверху на вишні!Знову поставте в духовку на 4 хвилини, аби аби зарум’янилось. Поріжте гарячим на шматочки! Смачного!», — додала вона.
pravda.com.ua
