Цей вид горіхів знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Про користь різних видів горіхів відомо вже давно, однак у новому дослідженні вчені з’ясували, як цей продукт впливає на зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Виявилося, що цьому неабияк сприяє вживання саме волоських горіхів.

Подробиці

Горіхи пов’язані зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних хвороб на 15% та зниженням смертності від них на 23%. Дослідження показують, що вони можуть знижувати рівень холестерину у крові.

Вчені проаналізували вплив волоських горіхів на серцево-судинні захворювання. Співавтор дослідження Еміліо Рос заявив:

Попередні дослідження показали, що горіхи – і волоські горіхи зокрема – пов’язані зі зниженням частоти хвороб серця та інсульту. Вони змінюють якість частинок ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ)

Для того, щоб з’ясувати вплив горіхів на зміни в усіх ліпопротеїнах крові, вчені проаналізували дані, отримані в дослідженні впливу волоських горіхів на здорове старіння. 

У цьому експерименті спостерігали за 708 людьми віком 63-79 років протягом двох років. Учасники з однієї групи мали додати до свого щоденного раціону півчашки волоських горіхів (30-60 грамів), а інші харчувалися без них.

У ході дослідження автори перевірили рівні холестерину та розміри частинок ліпопротеїнів у всіх випробуваних. У людей, які протягом двох років їли більше волоських горіхів, рівень загального холестерину та ліпопротеїнів низької щільності суттєво знизився (на 4,3 та 8,5 мг/дл). Вживання горіхів вплинуло зменшення загальної кількості частинок ЛПНП, особливо дрібного розміру.

Також результати показали, що волоські горіхи були пов’язані зі зниженням ліпропротеїнів середньої щільності. З недавнього часу їх вважають важливим маркером ризику серцево-судинних хвороб. При цьому для чоловіків такий вплив був більш відчутним: у них рівень ЛПНГ у крові знизився майже на 9%, а у жінок – на 2,6%.