Рецепт м'ясного пирога для обіду у теплому сімейному колі

складові

Для тесту:

• Борошно — 300 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Дріжджі — 1 ч.л
• Вода очищена — 150 мл
• Олія — 30 мл
• Цукор-пісок — 1 ч.л
• Сіль — 1 ч.л

Для начинки:

• Свинячий фарш — 400 г
• Цибуля ріпчаста — 3 шт
• Сіль, перець, коріандр за смаком

Рецепт м’ясного пирога покроково

1. Борошно просійте і вбийте в неї яйце, додайте|добавляйте| масло, сіль, цукор і дріжджі. Замішайте тісто з додаванням теплої води, а потім накрийте і відставте приблизно на годину, щоб воно підійшло.
2. Розігрійте на сковороді олію, цибулю дрібно нашаткуйте і змішайте з фаршем. Додайте спеції до смаку і посоліть. Під час обсмажування регулярно помішуйте. Готуйте приблизно 8-10 хвилин, а потім дайте начинці охолонути.
3. Притрусіть робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Розділіть його. Візьміть більше нижньої частини пирога і менше верхньої. Розкотіть тісто для низу пирога в пласт розміром більше ніж діаметр форми для випічки. Це потрібно, щоб зробити борти. На дно форми викладіть пергамент, а навколо змастіть маслом. Викладіть нижню частину тіста, зверху рівномірно розкладіть начинку та накрийте верхньою частиною тіста. Краї защипніть, тому пиріг не розкриється під час випікання.
4. Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте м’ясний пиріг близько 40 хвилин. Готовність можна буде визначити золотистим кольором.