Корисна та пісна страва: рецепт салату з картоплею

Інгредієнти картопляного салату

• Картопля — 100 г;
• Брюссельська капуста — 100 г;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Паприка — ¼ чайної ложки;
• Сік лимона — ⅓ плода;
• М’ята — кілька листків;
• Сіль, перець мелений, діжонська гірчиця — за смаком;

Рецепт салату з картоплею

1. Промийте картоплю, відваріть та запікайте в духовці до золотистості, після чого наріжте у формі кубиків.
2. Для заправки змішайте сіль, лимонний сік, паприку та гірчицю. У вас має бути однорідна консистенція. Якщо на кухні знайдеться кленовий сироп або мед, додайте трохи одного або іншого.
3. Цибулю наріжте тоненькими кільцями, а м’яту чи шпинат промийте і додайте як є.
4. Свіжу брюссельську капусту відваріть протягом 5 хвилин у підсоленій воді. На заморожену потрібно приблизно 10 хвилин. Після цього розріжте її навпіл.
5. Змішайте всі інгредієнти та додайте заправку. Смачного!

Як бачите, рецепт картопляного салату дуже простий і не потребує великих витрат часу. Такі страви на стіл можна вживати навіть у звичайні дні, адже в них міститься велика кількість поживних речовин.

Наприклад, вітамін C у картоплі необхідний підтримки імунної системи та наповнює організм антиоксидантами, що важливо здоров’я шкіри судин. Вітамін групи B6, у свою чергу, бере участь у виробництві гемоглобіну та позитивно впливає на нервову систему. А фолієва кислота у складі цього традиційного для української кухні овочів береже серце та покращує роботу мозку.