Оригінальна м'ясна страва: рецепт кручеників по-житомирськи

Крученики по-житомирськи: інгредієнти

• Телятина — 600 г
• Солоні огірки — 3 шт
• Цибуля — 1 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Гірчиця — 1 ст
• Томатная паста — 2 ст.л
• Пшеничне борошно — 1 ст.л
• Соняшникова олія — 60 мл
• Вода — 1 стакан
• Сіль та перець — за смаком

Як приготувати крученики по-житомирськи

1. Ретельно помийте м’ясо. Наріжте його скибочками та відбийте. За бажанням посоліть і поперчіть.
2. Змішайте сметану та гірчицю. Змастіть м’ясо соусом.
3. Дрібно наріжте огірки та цибулю. Викладіть по ложці на кожен шматок телятини. Згорніть рулетиками і заколіть зубочистками.
4. Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте рулетики до рум’яності з усіх боків. Складіть м’ясо в сотейник.
5. Налийте склянку води у сковороду. Додайте томатну пасту, борошно, сіль| і добре перемішайте. Суміш довести до кипіння. Залийте соусом м’ясо і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин.

Ароматні крученики по-житомирськи готові. Смачного!