з цією випічкою ви забудете про магазинні торти

Інгредієнти:

• Борошно 200 г
• Цукор 130 г
• яйця 2 штуки
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Родзинки 50 г
• Рафінована олія 70 г
• Цедра 1 апельсина
• Сіль 1 щіпка
• Для пюре:
• Гарбуз 170-200 г
• Вода 100 мл
• Цукор 1 столова ложка

Спосіб приготування:

1. Для гарбузового пюре чистимо гарбуз від шкіри та насіння. Потім нарізаємо на невеликі кубики і складаємо в каструлю, заливши водою і додавши цукор.
2. Варимо гарбуз 20 хвилин на слабкому вогні. Потім зливаємо воду, даємо гарбуз охолонути і товчемо до стану пюре.
3. Яйця з цукром та сіллю збиваємо у світлу піну. Потім вливаємо туди рафіновану олію, додаємо пюре і знову добре перемішуємо.
4. У цю суміш просіюємо борошно з розпушувачем, родзинки та цедру апельсина. Замішуємо тісто.
5. У форму для запікання, змащену олією та посипану панірувальними сухарями, викладаємо тісто. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
6. Орієнтовний час випікання – 40-50 хвилин. Точний час залежить від властивостей духовки.