Соковиті чебуреки з кабачків: простий рецепт без метушні

Чебуреки не назвеш корисною та дієтичною стравою, але відмовити собі в такому гастрономічному задоволенні буває вкрай важко. Іноді балувати себе можна і навіть потрібно. 

Цей рецепт дещо відрізняється від традиційного, але в цьому його перевага, тому що на приготування доведеться витратити набагато менше часу. Формувати чебуреки потрібно одразу на сковороді під час обсмажування. Тісто теж незвичайне, тому що частково складається із сезонного кабачка. 

Інгредієнти:

• кабачок — 400 г
• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• молоко — 200 мл
• борошно пшеничне — 220 г
• курячий фарш — 350 г
• сіль за смаком
• перець чорний мелений — за смаком
• приправа до фаршу — за смаком
• зелень — за смаком
• олія соняшникова — 200 мл
• сметана — 100 гр

Процес приготування, покроковий рецепт:

1. Кабачок помийте, обсушіть і натріть на середню тертку. Цибулю очистіть і також натріть. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, яйця, сіль|соль|, перець, подрібнену зелень, влийте молоко і ретельно все перемішайте.
2. Фарш посоліть, поперчіть, всипте спеції та вимішайте.
3. На розігріту з маслом сковороду влийте ополоник тіста, формуючи круглий коржик. На половину коржика покладіть фарш і смажте на середньому вогні до рум’яної скоринки.
4. Накрийте фарш другою половиною коржика і продовжуйте смажити під кришкою до золотистої скориночки.