як приготувати пиріг із лаваша із зеленню

Якщо вам ліньки готувати тісто, але ви любите пироги, то спробуйте цей пиріг. 

Пиріг із лаваша із зеленню

Інгредієнти:

• сметана 20% — 500 г;
• фета чи бринза – 400 г;
• заморожений шпинат – 400 г;
• велика упаковка тонкого лаваша – 1 шт.;
• 5 яєць;
• вершкове масло – 130 г;
• зіра, або коріандр — 1 ч. л.;
• оливкова олія, сіль, чорний перець.

Шпинат заздалегідь розморозьте. Загасіть його на сковороді з 30 грамами вершкового масла, щоб випарити всю рідину. Приправте шпинат зирою та перцем, трохи посоліть. Фету чи бринзу розкришіть руками.

Збийте сметану із 4 яйцями. Ще одне яйце додайте до розкришеного сиру і додайте шпинат, що охолонув. Наріжте вершкове масло, що залишилося тонкими пластинками.

Розкладіть листи лаваша на столі, змастіть оливковою олією, потім викладіть тонким шаром шпинат із сиром та яйцем. Зверху викладіть скибочки вершкового масла|мастила|. Акуратно поверніть лаваш у рулети, наріжте шматочками шириною 5-7 см.

Добре змастіть маслом форму і викладіть шматочки рулетів по колу зрізом догори. Коли форма заповниться, влийте суміш сметани та яєць і дайте постояти приблизно півгодини.

Розігрійте духовку до 160 градусів, випікайте пиріг близько 40 хвилин|мінути|.