2159
Часто за яскравим відтінком ковбаси ховаються барвники та добавки, які виробники використовують для покращення вигляду продукту, тому треба вміти їх розпізнавати.
Насичено-рожевий відтінок ковбаси часто сприймають як ознаку свіжості, однак саме колір може сигналізувати про надлишок харчових барвників і нітритів, пишуть Добрі новини.
Важливо! Ці добавки використовують, щоб зробити продукт привабливішим і довше зберігати його на полицях, але за регулярного споживання вони можуть створювати додаткове навантаження на організм, зокрема на печінку та серцево-судинну систему.
Як перевірити ковбасу на наявність барвників?
Ковбаса. Фото ілюстративне: wikipedia
Експерти наголошують, що такий спосіб не є лабораторним тестом, але він допомагає звернути увагу на потенційно неякісний товар.
Під час купівлі радять уважно читати склад, уникати надто яскравих відтінків і надавати перевагу ковбасам із простим переліком інгредієнтів.
