Джерела поживних речовин та вітамінів: топ-5 овочів для здоров'я серця

Дієтологи назвали п’ять продуктів для профілактики серцевих захворювань. Пропонуємо дізнатися, які овочі слід включити до свого раціону. 

Томати

Як стверджують лікарі, помідори є джерелом поживних речовин та антиоксидантів, що захищають серце. До них відносяться лікопін, бета-каротин, фолат, калій, вітамін С, флавоноїди та вітамін Е.

Поживні речовини в помідорах знижують рівень «поганого» холестерину ЛПНГ, кров’яний тиск і гомоцистеїн (показник запалення та незалежний фактор ризику серцевих захворювань), а також роблять клітини менш «липкими», що сприяє більш легкому кровотоку.

Шпинат

Шпинат знижує кров’яний тиск завдяки нітратам, які допомагають зробити артерії менш жорсткими та покращують функцію клітин, що вистилають стінки кровоносних судин.

Також лікарі відзначають, що зелень сприяє правильному згортанню крові завдяки великій дозі вітаміну К.

Брюссельська капуста

У цьому продукті великий вміст клітковини, каротиноїдів, фолієвої кислоти та вітамінів С, Е та К. Капуста має протизапальні та антиоксидантні властивості, які допомагають захистити клітини від пошкодження та знижують рівень холестерину ЛПНЩ.

Спаржа

У спаржі дуже багато фолієвої кислоти, що знижує гомоцистеїн, амінокислоту, пов’язану із хворобами серця та інсультом. Калій допомагає знизити високий кров’яний тиск, а вміст клітковини знижує рівень холестерину ЛПНЩ.

Цибуля

Речовини, що містяться в цибулі, знижують рівень холестерину та розщеплюють тромби, що може знизити ризик серцевих захворювань та інсульту. Антиоксиданти цибулі борються з хронічним запаленням, пов’язаним з усіма захворюваннями, у тому числі із захворюваннями серця.