Кіфлики з варенням з троянди: рецепт

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 360 грамів;
• Кукурудзяне борошно — 260 грамів;
• Дріжджі – 20 грамів;
• Молоко — 200 мл;
• Силь;
• Сахар — 2 ст.л;
• Сметана — 350 грамів;
• Варення з троянди – 200 мл;
• Волоський горіх — 50 грамів;
• Мак — 1 ст.л;
• Яйце — 1 шт.

Спосіб приготування:

Потрібно взяти 360 г звичайного борошна, 260 г кукурудзяного борошна, окремо зробити опару: 20 г дріжджів і 200 г молока розмішати і залишити на 15 хвилин в теплому місці. Коли наша опара почала працювати, перекладаємо її до міксу борошна, додаємо сіль, цукор, а також 350 г теплої сметани (або кімнатної температури). Все добре вимішуємо хвилин 15, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Коли бачимо, що тісто піднялося, добре розкочуємо, нарізаємо на невеликі трикутники, перекладаємо їх на деко з пергаментом, змащуємо варенням з троянди, додаємо подрібнені волоські горіхи і трохи маку, закручуємо кіфлики і залишаємо тісто, щоб воно відійшло2. Відправляємо кіфлички у вже розігріту духовку при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин. Насолоджуємось справжніми українськими смаколиками.