Незвичайна вечеря з картоплі та філе: готуємо драники з відбивною

Для смачної та незвичайної вечері знадобляться прості інгредієнти – картопля, куряче філе та яйце. Пропонуємо приготувати дуже смачні картопляні деруни з ніжним курячим філе всередині. Зазвичай деруни з м’ясом готують з фаршу, але і з відбивною всередині страва дуже смачна.

Такі деруни можна посмажити на сковороді або приготувати у горщику в духовці. За бажанням усередину дерунів можна додати гриби, сир або кружечки помідора — вийде ще смачніше.

Картопляні деруни з куркою 

• Картопля — 6-7 шт.,
• Куряче філе – 500 гр.
• Цибуля — 0.5 шт.
• Часник – 1-3 зубчики.
• Мука — 4 ст. ложки.
• Яйця – 1 шт.
• Соняшникова олія – 4 ст. л.
• Сіль, перець, спеції на смак.

Філе потрібно нарізати тонкими скибочками та добре відбити, щоб воно повністю просмажилося. Якщо використовуєте свинину, її краще нарізати в злегка підмороженому вигляді. Відбивні посолити та поперчити.

Картоплю натерти на великій тертці — так вона краще триматиметься на м’ясі. Вбити в картоплю яйце, додати сіль та спеції. Цибулю та часник дрібно нарізати або натерти, додати в картоплю. Всипати борошно і замісити тісто для дерунів.

Відбивні занурити в тісто для дерунів з двох боків і зробити картопляну паніровку. Викласти в сковороду з гарячою олією. Обсмажити деруни з куркою з двох боків до рум’яної скоринки. Щоб м’ясо та картопля повністю приготувалися – треба смажити  деруни на маленькому вогні та під кришкою. Рекомендуємо подавати страву до столу зі сметаною та кропом.