Соковита запечена скумбрія в духовці: гості попросять рецепт

Запечена скумбрія — рецепт у фользі

Для приготування вам знадобляться:

• Скумбрія – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений — на смак.

Скумбрію вимити, очистити від нутрощів. Лимон нарізати кружальцями, а цибуля — півкільцями. Рибу без голови всередині та зовні натерти майонезом, змішаним із сіллю та перцем. Фольгу розстелити у два шари, викласти «подушку» з цибулі, а зверху розмістити рибу, усередину якої покласти лимон. Фольгу загорнути «човником» та помістити у форму для запікання. Готується запечена скумбрія у фользі 30 хвилин при 200 °C.

Скумбрія, запечена з овочами — рецепт

Попередньо розігріти духовку до 180°C.

Для приготування вам знадобляться:

• Скумбрія – 1 шт.
• Картопля – 2-3 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Вершки 20% — 50 гр.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний мелений — на смак.

Картоплю очистити, вимити і нарізати кружальцями. Так само вчинити з помідором та перцем. Скумбрію очистити від нутрощів і відрізати голову. Промити, обтерти паперовим рушником, нарізати шматочками завтовшки 1-2 см. Розстелити фольгу в два шари, викласти на неї скумбрію. Посолити, поперчити і між шматочками риби розмістити овочі, чергуючи їх. Знову приправити спеціями скумбрію та змастити її сметаною. Викласти фольгу з рибою на лист і запікати 30-40 хвилин при 180°C.

Скумбрія, запечена з картоплею та майонезом

Для приготування вам знадобляться:

• Скумбрія – 1-2 шт.
• Картопля — 1 кг
• Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
• Майонез — 100-150 г
• Сіль за смаком.
• Перець мелений — до смаку.

Скумбрію почистити, вимити, позбавити хребта і кісток (розробити на філе). Цибулю очистити, нарізати кільцями, скласти в миску разом із шматочками риби. Посолити, поперчити, залишити на 15-20 хвилин. Картоплю очистити, вимити, нарізати брусочками та додати до риби з цибулею. Заправити майонезом та перемішати. Викласти заготовку у форму для запікання, готувати в духовці 40-50 хвилин при 180°C.