Як приготувати японський десерт моті

Інгредієнти:

• Рисове борошно – 100 г;
• Полуниця – 100 г;
• Цукрова пудра – 200 г;
• Крем-сир – 250 г;
• Розмарин — 5 г;
• Вода — 200 г;
• Цукрова пудра для начинки – 50 г.

Приготування:

Крок 1. У великій ємності змішайте борошно рисове з водою і цукровою пудрою. Суміш необхідно довести до однорідного тесту.  

Крок 2. Тісто поставте в мікрохвильову піч і на інтервалі в 1 хвилину помішуйте його. Такі дії потрібно робити, поки не отримаєте ніжну текстуру.

Крок 3. Стільницю рясно посипте кукурудзяним крохмалем і викладіть тісто.

Крок 4. У тонкий пласт розкотіть тісто і наріжте на квадрати.  

Крок 5. Для приготування начинки вам потрібно змішати трохи полуничного пюре, цукрову пудру та крем-сир. Потім до начинки додайте|добавляйте| дрібно нарізаний розмарин і перемішайте всі інгредієнти.

Крок 6. Для формування моті, візьміть квадрат тіста і в центр викладіть начинку. Зверху викладіть полуницю та щільно притисніть краї десерту.