Фольга працює за законами фізики, тому відповідь на це запитання є однозначною, інформує 24 Канал з посиланням на Onet. Тому важливо розуміти цю специфіку, щоб не зіпсувати страви власними руками.

Останні новини:  Експерти підказали, як продовжити свіжість застеленої білизни

Якою стороною стелити фольгу на деко?

Згідно з інструкцією, блискуча сторона фольги краще відбиває тепло, а матова – краще його поглинає. Тому тут визначальним є те, що саме ви плануєте приготувати.

Як стелити фольгу

Коли фольгу стелять для запікання м’яса, риби чи овочів, краще класти її блискучою стороною усередину. Такий трюк допоможе зменшити втрату вологи. Страва пропечеться більш рівномірно – якраз те, що потрібно у цьому випадку.

Останні новини:  5 зимових трендів, які допоможуть виділитися з сірого натовпу

Ще фольга може використовуватися як підкладка на деко. У цій ситуації сторони вже не мають значення. Тут вона виконує роль бар’єра, а не інструмента теплопередачі. Якщо страва має вийти зі скоринкою, матову сторону найкраще залишити зверху.

Яка найбільша помилка при використанні фольги?

Не варто щільно загортати фольгу там, де потрібна циркуляція повітря, пише Martha Stewart. Тоді страва не буде запікатися, а «пріти».

Останні новини:  Наношу цей засіб на волосся замість кондиціонеру – і волосся блискуче та гладеньке: всі питають, що це

Їжа може вдатися смачною, але сама технологія буде більше схожа на тушкування. Часто це не той результат, якого домагаються господині.