Яке молоко додавати в тісто для млинців: тепле чи холодне

На перший погляд, приготування млинців – досить простий процес.

Тісто для цієї страви не вимагає якихось складних компонентів. Потрібні лише найпопулярніші продукти: борошно, яйця, молоко.

Однак навіть із такими простими інгредієнтами виникають деякі труднощі.

Подробиці

Так, багато господинь не знають, яке молоко необхідно вливати в тісто. Одні використовують напій, щойно взятий із холодильника.

Інші вважають, що молоко має зігрітися. Досвідчені кулінари давно поставили крапку у цій суперечці.

Досвідчені господині запевняють: для приготування млинців не можна використовувати холодне молоко.

Тому його необхідно дістати з холодильника хоч на півгодини до початку готування.

Якщо часу немає, молоко можна ненадовго відправити в мікрохвильову піч.

А ось при додаванні холодного молока у тісті буде багато грудок. Пекти млинці з такого невдалого тіста непросто.

При досить високій температурі відбудеться швидке розчинення клейковини борошна, завдяки чому не буде проблем із приготуванням страви.

Варто наголосити, що теплими повинні бути й інші інгредієнти. Таким чином, яйця теж потрібно дістати із холодильника заздалегідь.