2377
0
Королевою святкового та повсякденного меню більшості українців залишаються страви з картоплею. Картопля – один з найпопулярніших овочів, але не всі знають про те, як правильно її готувати.
Подробиці
Наприклад, досвідчені господині розуміють, що перед приготуванням її потрібно трохи подряпати виделкою. Однак далеко не всі знають, навіщо потрібна така дивна процедура.
Після чищення картоплі потрібно зробити легкі подряпини виделкою по всьому плоду.
Як відомо, цей овоч багатий на крохмаль і мікроелементи. Тому в місцях, куди було завдано пошкоджень, з’явиться золотиста скоринка під час смаження.
Виходить, що дряпати виделкою картоплю потрібно для того, щоб обсмажування було якіснішим.
Додамо, що вже після того, як ви її подряпали, можна нарізати овоч для подальшого приготування. При цьому шматочки краще робити невеликі та рівномірні, щоб скоротити час на готування.
Не варто забувати про сіль під час смаження. Саме ця спеція підсушує трохи картоплю під час смаження.
