2644
Виявляється, зберігати картоплю в зимову пору року без погреба цілком можливо, і при цьому навіть абсолютно реально зберегти бульби неймовірно свіжими до весни. Зокрема, для цього взагалі не потрібні жодні спеціальні ящики чи холодильники. Знадобиться виключно лише сітка й щільне укриття. Такий дієвий метод перевірений на практиці й має просте наукове пояснення, діляться дачники із багаторічним досвідом.
Основний секрет – у сітці:
Як відомо, оптимальна температура зберігання картоплі має бути близько 0…+1°C. Втім, у міській квартирі або ж на лоджії таких умов, на жаль, немає: там температура тримається в межах +5…+15°C. Однак під час використання щільної сітки бульби зберігаються набагато краще.
Як пояснили фахівці, у сітці створюється мікроклімат, схожий на регульоване середовище, яке застосовують у промислових сховищах. У результаті щільно укладені бульби виділяють вуглекислий газ, і його концентрація всередині сітки підвищується. Це уповільнює дихання, запобігає втраті вологи й гальмує проростання. До того ж, при щільному укладанні бульби значно менше прогріваються й надійно захищені від світла.
Додаткова допомога:
Для того щоб посилити ефект, сітки з картоплею рекомендується накрити щільним шаром тканини, ковдрою або будь-яким іншим матеріалом, який не пропускає світло й обмежує приплив повітря. Таке укриття чудово підтримує стабільну температуру та мікроклімат, захищає бульби від пересихання й освітлення.
При цьому досвідчені дачники наголосили на тому, що картопля, яку періодично відкривають, починає проростати раніше, аніж та, що залишається під укриттям.
Отже, як бачите, таке зберігання картоплі створює природне регульоване середовище, у якому бульби “дихають” повільніше й не втрачають вологу. Навіть за температури вище оптимальної цей спосіб дає змогу зберегти врожай свіжим до весни – без холодильника й без погреба.
