3295
Дуже важко знайти людину, яка б жодного разу у житті не куштувала рибні страви. Комусь риба подобається більше, комусь вона імпонує менше. Хай там як, але регулярне вживання цього продукту допоможе зберегти здоров’я та красу. Саме тому багато господинь купують і готують рибу вдома. Втім, на шляху до смачної страви часто стоїть луска. Розповідаємо, як очистити рибу, не використовуючи спеціальних інструментів і не витрачаючи на це багато часу.
Як очистити рибу від луски
Виявляється, існує максимально простий спосіб, який допоможе розв’язати проблему очищення риби раз і назавжди. Для цього вам знадобиться предмет, який знайдеться практично на будь-якій кухні. Мова йде про звичайний столовий оцет. Рибу для початку потрібно промити, а після цього ретельно витерти насухо за допомогою паперового або звичайного кухонного рушника. Це — доволі важлива умова, без якої не вдасться якісно очистити рибу від луски.
Одягніть рукавички, налийте в долоню невелику кількість оцту та рівномірно натріть ним рибу. Не потрібно додавати багато продукту — просто змочіть поверхню риби. Залиште її на 15-20 хвилин, аби за цей час відбулась потрібна реакція.
За словами експертів, оцтова кислота вступає в реакцію з речовинами, з яких складається сама луска на рибі. Мова йде про кератин і мінеральні солі кальцію. Кислота м’яко руйнує ці елементи, сприяючи легшому очищенню продукту.
До того ж оцтова кислота має властивість змінювати кислотність шкіри, що робить її еластичною. Так луска втрачає зчеплення зі шкірою риби. Після такої простої обробки ви зможете набагато швидше та легше зняти луску з поверхні риби, не докладаючи особливих зусиль.
