Яку цибулю краще додати у фарш на котлети

Додавання у фарш певних продуктів зробить котлети набагато соковитішими і ніжнішими. Йдеться про такі компоненти, як м’якуш батона, вершки, манна крупа.

Про це знають усі господині. Проте багато хто з них забуває про важливість ще одного інгредієнта – цибулі. Адже соковитість і м’якість котлет залежить насамперед від цієї складової частини страви.

Останні новини: Незвичайний салат з яблук та копченого оселедця

Подробиці

Найчастіше кулінари відправляють у м’ясну основу сирий овоч. Проте досвідчені господині іноді замислюються: «Можливо, є сенс покласти у фарш смажену цибулю?»

Досвідчені кулінари відзначають: цибульний компонент можна використовувати в сирому вигляді, а можна і попередньо обсмажити на сковороді. В обох випадках готове блюдо вийде смачним. І все ж таки домогосподарки радять використовувати саме смажену цибулю.

Попередня обробка прибере із овочів зайвий смак. В результаті м’ясна страва за жодних обставин не буде надто гострою або гіркою.

Останні новини: Як нарізати моркву для салату «Морква по-корейськи» без спеціальної тертки

Крім того, покращиться і консистенція котлет. За рахунок обсмаженого в маслі інгредієнта котлети стануть набагато м’якшими.

Неймовірна соковитість поєднуватиметься з приємним смаком. Швидше за все, господині більше не використовуватимуть цибулю у сирому вигляді.