177
Маринована цибуля — незамінна складова для більшості салатів. Також її можна споживати з шашликом, рибою, грибами.
Подробиці
Замаринувати цибулю — справа не складна. Але щоб якість завжди була однаково високою, слід знати секретну формулу приготування.
Якщо коротко, то формула така: 1-2-3-4. Тобто 1 частина солі, 2 частини цукру, 3 частини оцту, 4 частини кип’яченої води. Цибулю краще брати синю або звичайну, але велику (в ній більше соку, і цибуля не буде пекти). Оцет — яблучний або виноградний.
Приготування: 1-2 цибулини порізати кільцями або напівкільцями, додати 1 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. оцту. Залити 4 ст. л. кип’яченої води. Скласти в 0,5 л баночку, залишити на 2-3 години для маринування. Протягом цього часу кілька разів обережно перемішувати.
Смачний маринад готовий!
