Як замаринувати опеньки без оцту

Опеньки дуже смачні в маринованому вигляді. Особливо цінні екземпляри маленького розміру. Якщо ви також любите ці гриби, тоді пропонуємо вам рецепт маринування без додавання оцту.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• опеньки — 3 кг;
• вода — 1 л;
• сіль — 1 ст.л.;
• лимонна кислота — 1 ч.л.;
• лаврове листя — 3 шт.;
• чорний перець горошком — 8 шт.;
• гвоздика — 3-4 шт.

Як приготувати

Ретельно промийте гриби та відваріть їх протягом 15 хвилин. Потім відкиньте на друшляк. Не треба продовжувати варити.

Наберіть в каструлю води. Доведіть до кипіння. Покладіть лаврове листя, перець та інші зазначені спеції.

Коли маринад прокипить, тоді перекладіть в нього гриби. Доведіть ще раз до кипіння та проваріть з грибами 10 хвилин.

Банки помийте та обдайте окропом. Перекладіть гриби. Простерилізуйте протягом години. Коли банки охолонуть, переставте на зберігання. Смачного!