318
Існує кілька секретів, як зробити рецепт оселедця під шубою набагато простішим, і при цьому смак не постраждає. Навпаки, салат буде навіть смачнішим, адже в овочах збережуться всі корисні речовини, а майонезу знадобиться менше.
5 способів прискорити приготування
По-перше, купуйте оброблений оселедець без кісток.
По-друге, натріть усі овочі на крупній тертці (навіть цибулю).
По-третє, не викладайте всі продукти рівними шарами – є один простий спосіб з’єднати їх разом, про який ми розповімо нижче.
По-четверте, буряк не обов’язково варити у великій кількості води. Це значно впливає на час приготування овочів, і при цьому буряк втрачає корисні властивості, оскільки вітаміни вимиваються та йдуть у воду під час тривалого варіння. Є більш корисний і швидкий спосіб приготування буряка – його можна запекти в мікрохвильовці або духовці.
По-п’яте, моркву та картоплю можна приготувати так само, як і буряк, але часу знадобиться ще менше, тому їх слід запікати окремо від буряка.
Як приготувати буряк у мікрохвильовці
Буряк помийте, очистіть від бруду та обріжте хвостик. Покладіть у щільний целофановий пакет, добре зав’яжіть його, але зробіть кілька маленьких отворів для виходу пари. Увімкніть мікрохвильовку на повну потужність на 15-20 хвилин. Після приготування не діставайте овоч одразу, дайте йому охолонути 10 хвилин.
Як приготувати буряк у духовці
Невеликий буряк промийте, очистіть від бруду та обріжте хвостик, але шкірку залиште. Загорніть у фольгу та поставте в духовку на деко запікатися при 180 градусах на 40 хвилин. Готовність перевірте, проткнувши ножем.
Лінивий рецепт оселедця під шубою
Інгредієнти:
- Буряк печений – 2 шт.;
- Морква печена – 2 шт.;
- Картопля печена – 2 шт.;
- Оселедець слабосолоний – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Майонез – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Усі запечені раніше овочі очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Цибулю також натріть на тертці. Оселедець наріжте невеликими шматочками розміром приблизно 1-2 см.
Складіть усі продукти в миску, додайте 3 столові ложки майонезу, перемішайте. Потім акуратно викладіть у салатницю. Прикрасьте зеленню.
