139
Сирники люблять готувати на сніданок та й холодні протягом дня смачно десь взяти та з чаєм з’їсти. В класичному рецепті найчастіше можна побачити рекомендацію додавати борошно, але ж є й інші варіанти. Вони навіть краще пасують, бо допомагають тримати форму сирників та не роблять їх сухими на смак.
Подробиці
З борошном смак улюблених сирників дещо втрачається. Воно забиває кисломолочний сир. Є три альтернативних продукти для заміни. Пропонуємо вам їх спробувати:
- кукурудзяне борошно;
- рисове борошно;
- манна крупа.
З кукурудзяним борошном сирники будуть з привабливим золотистим кольором. За властивостями воно краще підходить для них, ніж пшеничне.
Рисове борошно використовують не часто, але варто змінити цю тенденцію. Воно ніжне, а сирники з ним виходять дуже повітряні та легкі. Текстура відмінна.
Серед класичних замінників борошна можна також назвати манну крупу. Коли ви покладете її в тісто, залиште на 15 хвилин. Вона допоможе не тільки покращити формування сирників, але й збереже вологість. Буде дуже смачно.
