Солодкі і дуже смачні помідори на зиму

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт маринованих помідорів. Рецепт дуже простий, з мінімальним набором спецій, але помідори виходять дуже смачними!

Інгредієнти: (на 3 л банку або 3 банки по 1 л)

• Помідори – 1,5-1,8 кг
• Вода – 1,5 л
• Лавровий лист – 3 шт.
• Перець чорний (горошок) – 5-6 шт.
• Перець запашний – 5-6 шт.
• Гвоздика – 3 бутони
• Парасольки кропу – 3-6 шт.
• Сіль – 1 ст.л. (З гіркою)
• Цукор – 200 г
• Оцет 9% – 100 мл

Приготування:

Банки добре вимити, стерилізувати банки, за цим рецептом, не обов’язково. Помідори добре вимити. В області плодоніжки зробити кілька проколів вилкою або зубочисткою, щоб не луснула шкірка, коли ми заливатимемо їх окропом.

Покласти в банки парасольки кропу та помідори. Залити окропом та залишити стояти 15 хвилин.

Злити воду із банок. Додати спеції (чорний перець, запашний перець, лавровий лист, гвоздику, сіль, цукор), довести до кипіння. Кип’ятити 2-3 хвилини вимикаємо газ, додати оцет, добре перемішати.

Готовий маринад розлити по банках.

Банки закрити кришками. Перевернути вгору дном і залишити в такому положенні до охолодження.

Приємного апетиту!