Як приготувати жульєн: смачна гаряча страва нашвидкуруч

Не потрібно вирушати до ресторану французької кухні, якщо хочеться порадувати себе смачним жульєном.

На перший погляд може здатися, що це складна страва, на приготування якої йде багато сил та часу, але не так.

Якщо дотримуватися простого рецепту, то приготувати смачний жульєн з грибами та куркою можна лише за півгодини.

Інгредієнти:

• Куряче філе 600 г,
• Печериці 500 г,
• Цибуля 2 шт.,
• Борошно 1,5 ст. л.,
• Вершкове масло 80 г,
• Вершки 500 мл,
• Си 300 р.
• сіль, чорний перец за смаком
• олія для смажіння

Як готувати:

Для початку курку слід відварити в трохи підсоленій воді, потім остудити і нарізати на невеликі шматочки.

Печериці та цибулю необхідно нарізати та обсмажити на олії.

Цибулю необхідно тримати на вогні хвилини чотири, щоб вона стала прозорою, а печериці треба обсмажувати, поки не випарується вся рідина. Таку заготовку в кінці приготування потрібно поперчити та посолити.

У тій же сковороді за хвилину-дві необхідно обсмажити борошно з додаванням вершкового масла. Потім необхідно влити вершки та тримати масу на вогні до загускання.

Курку, цибулю і гриби треба покласти у форму для запікання, залити вершковим соусом, а зверху посипати тертим сиром.

Запікати жульєн не більше 20 хвилин в розігрітій духовці при 180 градусах.

Смачного!