161
Чи знали ви, що буряк може стати основою для ніжного бісквіта? Якщо ви у пошуках незвичайного десерту, який вразить своїм кольором та користю, спробуйте додати овоч до випічки. Буряк не лише дарує бісквіту насичений червоний відтінок, але й додає йому особливої соковитості.
Інгредієнти:
- Буряк (варений та подрібнений у пюре) – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 150 г
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Олія – 50 мл
- Сіль – дрібка
Спершу збийте яйця з цукром, поки маса не стане світлою та повітряною. Це додасть бісквіту легкості. Додайте ванільний екстракт та олію для аромату й зволоження. Потім обережно введіть бурякове пюре — воно не лише додасть кольору, а й зробить текстуру неймовірно ніжною. Далі поступово введіть просіяне борошно з розпушувачем і дрібкою солі, щоб збалансувати солодкість. Не перебивайте тісто, аби зберегти повітряність.
Випікайте бісквіт у розігрітій до 180°C духовці близько 30-35 хвилин або поки зубочистка виходитиме чистою. Дайте охолонути перед нарізанням, щоб бісквіт зберіг форму та текстуру. Буряк у цьому десерті не відчувається, але додає важливої вологи, тому бісквіт довго залишається свіжим.
Такий бісквіт чудово поєднується зі сметанним або шоколадним кремом. Додавання буряка робить цей десерт не лише смачним, а й кориснішим завдяки вітамінам і мінералам овочу. Спробуйте цей рецепт і здивуйте рідних яскравим та смачним десертом!
