513
Чи хотіли б ви приготувати десерт, який завжди виходить смачним і не потребує багато зусиль? Сирник у духовці — саме те, що вам потрібно! Ніжний та ароматний десерт стане улюбленцем всієї родини. Цікаво, що сирник не тільки смакує чудово, але й є джерелом корисного білка та кальцію завдяки сиру.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 столова ложка манки
- 1 чайна ложка ванільного цукру або лимонної цедри
- Щіпка солі
- Вершкове масло для змащування форми
Почніть із того, що відділіть білки від жовтків. Жовтки збийте з половиною цукру до однорідної маси. Додайте до них сир, манку та ванільний цукор або лимонну цедру, яка надасть сирнику приємного аромату. Білки збийте з дрібкою солі до стійких піків, поступово додаючи решту цукру. Обережно введіть збиті білки в сирну масу, перемішуючи рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряну текстуру.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом і викладіть у неї тісто. Випікайте при температурі 180°C приблизно 40-45 хвилин. Щоб сирник не осів після випікання, не відкривайте духовку перші 30 хвилин і дайте йому охолонути всередині з відчиненими дверцятами.
Порада від мене: використовуйте сир середньої жирності і ретельно перетріть його через сито або збийте блендером для більш ніжної консистенції. Подавайте сирник з ягідним соусом або сметаною — це підкреслить його смак і додасть свіжості. Насолоджуйтеся цим простим, але вишуканим десертом у будь-який час!
