Чому оладки не пишні: основні кулінарні помилки

Оладки виглядають апетитно, коли вони не нагадують плесканці, а гарно підіймаються. Такі і вкусити смачно та отримати задоволення від процесу дегустації. Як зробити, щоб оладки були пишні, читайте далі в статті.

Подробиці

Почати потрібно з самих азів. Тісто для оладок готують з продуктів кімнатної температури. Якщо ви будете замішувати інгредієнти холодними, ефект пишності буде зіпсований.

Підстрахуйтеся та додайте до тіста трохи розпушувача або соди. Зверніть увагу, що такі інгредієнти вмішують в останню чергу.

Занадто довго місити тісто також не треба. Від надмірних зусиль воно втрачає повітряність. Та й на сковороду не поспішайте виливати та смажити оладки. дайте постояти 5-10 хвилин.

Також треба дотримуватись температурних вимог. Спочатку добре розігрійте сковороду з олією, а потім вже переходьте до процесу. Якщо дотримуватися правил смаження, все буде гаразд, а оладки будуть найкращі та найпишніші.