Коли в тісто додавати соду, щоб оладки були пишними та не опадали

Смачні та пишні оладки приготувати не так вже й складно, якщо знати секрети приготування. Технологія процесу має велике значення та впливає на результат. Якщо дотримуватися рекомендації за цим рецептом, ваші оладки не будуть опадати. Вони будуть залишатися пухкими та смачними.

Оладки на кефірі

Інгредієнти для оладок

Вам потрібні наступні компоненти:

• кефір — 0,5 л;
• куряче яйце  — 1 шт.;
• цукор  — 3 ст.л.;
• сода  — 1 ч.л.;
• борошно  — 400 г;
• сіль — дрібка.

Як приготувати оладки

В першу чергу якість тіста залежить від температури кефіру. Не замішуйте на холодному. Спочатку підігрійте його.

Змішайте кефір з яйцем, содою, цукром. Потім всипте борошно. Вимішайте тісто. А тепер важливий момент. Соду вмішайте в тісто, а не попередньо в борошно. Момент для когось буде здаватися не принципово важливим, але на оладки впливає. Вони не будуть опадати після смаження.

Консистенція тіста буде густа. Для високих та пишних оладок воно не може бути рідким. Спробуйте посмажити оладки за цим рецептом. Смачного!

Читайте також:

Як приготувати на сніданок солодкий сирний млинець