Історики спантеличені призначенням дивного столітнього винаходу, який випадково знайшли на складі

Історики з невеликого містечка в Мериленді провели останні кілька тижнів, роздумуючи над призначенням незвичайного винаходу, який десятиліттями лежав на складі. Вони навіть попросили громадськість допомогти ідентифікувати таємничу машину.

Деталі

Тепер вони кажуть, що нарешті розкрили загадку. Дивний артефакт — це механічна машина для виготовлення «битого печива» (beaten biscuit), щільної випічки, яка історично була популярною на півдні Америки.

Сага почалася наприкінці минулого місяця, коли історичне товариство округу Дорчестер опублікувало фотографії машини на своїй сторінці у Facebook. У дописі товариство запитало підписників, чи мають вони уявлення про те, що це за пристрій або для якої галузі він використовується.

Пристрій розташований на керамічній стільниці та має два металевих циліндри, розташованих паралельно один одному. Нижній циліндр гладкий, тоді як верхній циліндр усіяний шестикутними виступами.

Машина має відносно сучасний двигун, але всім іншим деталям близько 100 років. Вона лежала на складі з 1990-х років. Записи свідчать про те, що інше історичне товариство в Делавері подарувало подібну машину, але жодної іншої інформації немає.

Тим часом підписники в Інтернеті поділилися власними теоріями щодо засобу. Можливо, його використовували, щоб витягнути ірис або віджати зайву вологу зі щойно випраного одягу? Інші користувачі припустили, що ця штука могла допомогти пом’якшити шкіру або розм’якшити м’ясо.

Насправді ж машина застосовувалася, щоб вибити повітря з тіста під час створення печива. Бите печиво — це різновид випічки, що походить з півдня Америки. Його часто готують з борошна, солі, води, цукру та сала. Печиво має тверду, крекерну текстуру та нейтральний смак. Традиційно печиво виготовляли, відбиваючи тісто сокирою по пню. Відбите печиво часто нарізали та їли з тонкими скибочками шинки.