Печемо пиріг з листкового тіста

Сьогодні, 10:00

152

Сьогодні ми розповімо, як всього лише за 35 хвилин приготувати найсмачніший листковий яблучний пиріг! Цей простий рецепт не раз виручить, коли вам захочеться смачної домашньої випічки «нашвидкуруч».

Вам знадобляться:

Для тіста:

350 г борошна;
260 г вершкового масла;
8-10 ст. л. крижаної води;
1 ч. л. солі.

Для начинки:

2-3 яблука;
1/4 склянки родзинок;
1/4 склянки волоських горіхів;
1/2 склянки цукру;
3 ст. л. вершкового масла;
1 ст. л. крохмалю;
1 ч. л. кориці;
1 ч. л. лимонного соку;
сіль – за смаком.

Приготування:

Вершкове масло добре охолодіть, не заморожуючи. Потім натріть його на великій тертці.

Останні новини: 3 “секретні” інгредієнти для “соковитих” та смачних котлет

Борошно просійте в глибоку миску. Додайте сіль і приблизно 50-60 г підготовленого масла. Поступово, невеликими порціями, вливайте воду та замісіть туге тісто. Сформуйте з нього кулю і помістіть у холодильник на 15 хвилин.

Після цього присипте поверхню столу борошном, викладіть тісто і розкачайте його у прямокутник. Приблизно дві третини тіста посипте 100 г охолодженого тертого масла. Накрийте вільним від масла кінцем тіста і знову добре розкачайте його. Використовуючи залишок масла, повторіть ці дії.

Останні новини: Найсмачніший літній салат «Ідеал»

Після цього знову розкачайте тісто у прямокутник, а потім складіть навпіл. Повторіть операцію ще двічі. Потім обгорніть листкове тісто плівкою і помістіть у холодильник мінімум на чотири години.

Цей простий пиріг з листкового тіста з яблуками за 35 хвилин чудово смакує з чашечкою улюбленого чаю

Безпосередньо перед використанням тіста приготуйте начинку. Для цього очистіть яблука від плодоніжок, чашолистків, шкірки та насіння. Наріжте плоди тонкими скибочками або кубиками. Горіхи подрібніть.

На сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, покладіть яблука, цукор, корицю і дрібку солі. Тушкуйте п’ять хвилин, помішуючи. Додайте родзинки і тушкуйте ще дві хвилини. Додайте крохмаль і акуратно перемішайте. Додайте горіхи і тушкуйте ще три хвилини.

Останні новини: Як приготувати смачний та поживний кролик, запечений у рукаві з овочами

Залишок вершкового масла розтопіть на водяній бані. Тісто розкачайте і змастіть половиною щойно розтопленого масла, викладіть на край пласта начинку. Згорніть тісто в рулет, загорнувши краї, і змастіть залишком розтопленого масла. Перемістіть рулет на застелений пергаментом деко швом вниз. Випікайте штрудель 35-40 хвилин у розігрітій до 190°C духовці. Потім трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!