Ідеальне тісто і соковита ситна начинка

Смажу сьогодні дуже смачні пишні пиріжки з печінкою. Така смакота, що пальчики оближете!

Інгредієнти:

Тісто:

Яйце 1 шт.
Сіль 1,5 ч. л.
Цукор 2 ст. л.
Дріжджі 11 г
Олія 5-6 ст. л.
Вода тепла 370 мл
Борошно 600-650 г

Начинка:

Цибуля 1-2 шт. (200 г)
Олія 5 ст. л.
Печінка куряча 600-700 г (можна будь-яку іншу)
Сіль і перець за смаком
Олія на смаження пиріжків 200 г

Останні новини: Як приготувати пропарений рис, щоб не було запаху

Приготування:

Тісто:

Змішую сіль, цукор, яйце, дріжджі, олію, теплу воду. Залишаю на декілька хвилин, щоб дріжджі активувались.

Частинами додаю просіяне борошно та замішую тісто. Кладу в миску, накриваю харчовою плівкою та залишаю в теплому місці на 1 годину.

Начинка:

На олії обжарюю дрібно порізану цибульку до золотистості, додаю печінку пропущену через м’ясорубку, солю, перчу за смаком. Обжарюю до випаровування рідини з печінки.

Останні новини: Салат зі свинячого язика, який повинен бути на святковому столі

Тісто ділю на шматочки, формую коржики, викладаю начинку, формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Обжарюю пиріжки на розігрітій олії з обох сторін до золотистого кольору. Смачного!