179
0
Роблю морозиво своїм дітям цілий рік, використовуючи сезонні ягоди чи фрукти, адже робити його від сили півгодини. Морозиво виходить повітряне, дуже смачне, приємно охолоджує. А завдяки різним наповнювачам (я додаю пюре різних ягід чи фруктів) морозиво виходить щоразу різне. Сьогодні я робитиму полуничне морозиво – адже сезон полуниці у нас уже розпочався.
Інгредієнти:
- Полуничне пюре – 200 г
- Згущене молоко – 100 г
- Вершки (33%) – 300 г
- Цукрова пудра (за бажанням) – 2 ст ложки
Приготування:
Полуницю перетворюємо на пюре зручним вам способом. Я це робила занурювальним блендером.
Додаємо в полуничне пюре згущене молоко.
Збиваємо їх міксером до пишності, і маса має стати світлішою.
Забираємо масу в морозильну камеру, щоб вона добре охолола, а самі займемося вершками.
Додаємо до охолоджених вершків цукрову пудру (за бажанням) і збиваємо міксером до м’якої пишності. Доводити вершки до кремоподібного, надто густого стану не можна.
Тепер додаємо до вершків охолоджену полуничну масу і на невеликих оборотах міксера все перемішуємо.
Ось таку повітряну масу перекладаємо у контейнер, закриваємо контейнер кришкою та прибираємо у морозильну камеру.
Наше найсмачніше морозиво без будь-яких шкідливих наповнювачів готове!
Таке морозиво я роблю навіть із яблучним пюре – виходить дуже смачно!
