Пиріжки «Хвилинка» на особливому тісті

12.11.2024   21:31    391

 

Роблю пиріжки на дріжджах з капустою на сковороді. Якщо ви в пошуках швидкого рецепту смачних пиріжків на сковороді з мінімальної кількості інгредієнтів, то цей рецепт Вам обов’язково сподобається. Знайшла його в старому журналі, спробувала і дуже задоволена.

Інгредієнти:

Заварне тісто:

  • 3 ст. л. борошна
  • 3 ст. л. олії
  • 200 мл. крутого окропу
Останні новини:  Навіщо досвідчені господині додають сіль та оцет при варінні яєць

Дріжджове тісто:

  • 30 г свіжих дріжджів (або 10-11 г сухих)
  • 3 ст. л. цукру
  • 550 г просіяного борошна
  • 200 мл теплої води
  • 1 ч. л. солі

Начинка:

  • 1 кг тушкованої капусти або картопляного пюре

Приготування:

Для заварного тіста у миску додаю борошно, олію та окріп, добре все перемішую. Відставляю в сторону.

Останні новини:  Як приготувати смачний шашлик із телятини: з медом та часником

Роблю опару. До дріжджів додаю цукор та перемішую до однорідності.

Із загальної кількості додаю 3 ст. л. борошна, розмішую і додаю теплу воду. Накриваю плівкою на 10-15 хвилин.

Тепер опару змішую з заварним тістом, додаю солі. Тоді просіюю борошно та вже замішую тісто.

Накриваю харчовою плівкою тісто в мисці та залишаю на 20 хвилин відпочивати.

Останні новини:  Як приготувати найсмачніший картопляний гратен з беконом

Проминаю тісто на борошні, ділю на кусочки і роблю коржики.

Накладаю начинку та защіпаю тісто, формую пиріжки.

Розігріваю олію та обжарюю пиріжки з обох сторін до золотистого кольору. Викладаю на паперові рушнички, щоб позбутись зайвої олії.

Хай смакує! Така красива смакота виходить!


ua-vestnik.com