Кабачки по-французьки

Раджу приготувати кабачки, запечені у духовці із сиром та помідорами. Корисна та ароматна страва, багата великою кількістю вітамінів, готується за короткий час і буде чудовим варіантом для смачної та легкої вечері.

Інгредієнти:

• Кабачки 2 шт.
• Помідори свіжі 3 шт.
• Сир Пармезан 60 г.
• Болгарський солодкий перець 2 шт.
• Яйце 2 шт.
• Молоко 5 ст.л.
• Сметана 40 г.
• Перець за смаком
• Сіль  за смаком
• Олія для змащування

Приготування:

Кабачки, помідори та болгарський перець ретельно вимийте і дайте обсохнути.

Обріжте кінчики у кабачків і очистіть шкірку за допомогою овочечистки. Очищений кабачок наріжте тонкими кружальцями. Якщо молодий кабачок, чистити його не обов’язково. Помідори також наріжте кружальцями. Болгарський перець очистіть від насіння та серцевини, наріжте кільцями.

Підготовлену форму для запікання змастіть невеликою кількістю олії. Овочі викладіть по черзі вертикально, повністю заповнивши форму.

Поступово розподіліть сметану по овочах. У глибоку ємність налийте молоко, розбийте курячі яйця, додайте чорний мелений перець і посоліть. Ретельно перемішайте за допомогою вінчика.

Твердий сир натріть на дрібній тертці та присипте овочами. Зверху покрийте заливкою. Форму для запікання помістіть у розігріту духовку та запікайте при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Готову страву подавайте на стіл порційно, за бажанням прикрасьте дрібно нарізаною свіжою зеленню.