Хрумкі бочкові огірки в домашніх умовах

Закриваю огірки таким методом вже 3 роки. Гарно зберігаються, і на смак, як з бочки! Рекомендую!

Інгредієнти:

• кріп – 300 г;
• часник – 100 г;
• чорний перець горошком – 50 г;
• хрін – 500 г;
• огірки – 5 кг;
• сіль – 130 г.

Приготування:

Огірки добре миємо, нарізаємо часник, хрін та кріп на маленькі шматочки. Викладаємо в банку частину хрону, часнику та кропу. На подушку із зелені кладемо огірки, залишаємо 5 см від поверхні банки.

У 5-літрову банку з огірками висипаємо сіль, заливаємо холодною водою – не кип’яченою.

Закриваємо кришкою банку та залишаємо в холодному темному місці.

Обов’язково кілька разів перевертаємо банку, щоб вода розподілялася між огірками.

Ось такі смачні та хрумкі огірки виходять. Як бочкові!