1647
Розповідаємо далі в матеріалі, як приготувати цілі домашні яблука в сиропі без стерилізації на зиму.
Цю смачну заготівлю на зиму можна приготувати з абсолютно будь-яких яблук, але особливо смачні домашні плоди, які зібрані з власного садового дерева.
Кількість цукру на літр води слід регулювати на власний розсуд, орієнтуючись також на солодкість фруктів. А для того, щоб такі плодові консерви зберігалися якомога довше і не змінювали свого кольору, краще за все розміщувати яблука в трилітрові банки і після закриття на якийсь час перевертати їх догори дном, укривши теплою тканиною. Чим довше перед відкриттям баночок заготівля “відпочиває”, тим більше яблука насичуються сиропом і стають ще смачнішими.
Зверніть вагу, що вага та кількість продуктів у рецепті вказані з розрахунку на одну трилітрову банку.
Інгредієнти:
- яблука – 2 кг;
- окріп – 1 л;
- цукор – 1-2 склянки;
- гвоздика – 1-3 бутони.
Приготування:
Крок 1
Яблука необхідно добре промити та трішки обсушити.
Крок 2
Трилітрові банки потрібно простерилізувати та наповнити плодами майже до самого верху.
Крок 3
Банки треба залити окропом і залишити на півгодини. Потім воду слід злити в каструлю.
Крок 4
З води та цукру необхідно зварити сироп із додаванням гвоздики. Далі потрібно залити цим сиропом яблука у банках і закатати їх.
Крок 5
Банки із заготівлею треба поставити на тверду поверхню, попередньо застеливши її рушником. Потім зверху варто накрити ємності іншим рушником чи ковдрою.
Крок 6
Консервацію потрібно залишити до повного остигання. Після цього банки треба знову перевернути та перенести на зберігання в холодильник, підвал або льох.
Яблука приготовлені за цим простим рецептом виходять дуже смачними. Їх можна використовувати як начинку для пиріжків або просто як десерт.
