Як приготувати “соковиті” котлети і смачну підливу до них

Котлети в пануванні з манки та з м’якою підливою – відмінна страва для обіду. При цьому поєднується таке частування з будь-яким гарніром або салатом.

Готуються такі котлети досить просто, але виходять вони все одно дуже м’якими та соковитими. Для початку треба правильно підібрати всі компоненти та їх пропорції.

Для котлет:

• фарш – 500 г;
• рис – 0,5 склянки;
• цибуля та картопля сирі по 1 шт.;
• хліб – 2 шматочки;
• сіль, перець, спеції, зелень;
• манна крупа;
• яйця – 2 шт.

Для соусу:

• олія рослинна – 3 ст. л.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• бульйон – 3 ст. л.;
• сіль, цукор, спеції, часник, зелень;
• окропу – 800 г.

Як готувати єврейські котлети

Рис слід промити, а моркву та картоплю натерти на тертці. Потім усі продукти треба змішати із фаршем. Часник, зелень та спеції додаються в останню чергу.

Потім можна формувати котлети. Перед тим як відправити їх на розігріту сковороду, треба для початку вмочити їх у яєчну суміш, а потім у манку.

Далі треба зробити підливу.

Також у сковороді змішуємо бульйон з томатною пастою, водою, сіллю, цукром та спеціями. Для більшої прянощі можна додати ароматні трави. У такому соусі потрібно тушкувати котлети близько 10 хвилин. Посуд при цьому має накрити кришкою.

Відразу після приготування страву можна подавати до столу.