Як приготувати “соковиті” котлети і смачну підливу до них

Котлети в пануванні з манки та з м’якою підливою – відмінна страва для обіду. При цьому поєднується таке частування з будь-яким гарніром або салатом.

Готуються такі котлети досить просто, але виходять вони все одно дуже м’якими та соковитими. Для початку треба правильно підібрати всі компоненти та їх пропорції.

Для котлет:

фарш – 500 г;
рис – 0,5 склянки;
цибуля та картопля сирі по 1 шт.;
хліб – 2 шматочки;
сіль, перець, спеції, зелень;
манна крупа;
яйця – 2 шт.

Останні новини: 5 “фішок”, які змінять ваше уявлення про процес приготування борщу – секрети досвідчених господинь

Для соусу:

олія рослинна – 3 ст. л.;
томатна паста – 2 ст. л.;
бульйон – 3 ст. л.;
сіль, цукор, спеції, часник, зелень;
окропу – 800 г.

Як готувати єврейські котлети

Рис слід промити, а моркву та картоплю натерти на тертці. Потім усі продукти треба змішати із фаршем. Часник, зелень та спеції додаються в останню чергу.

Потім можна формувати котлети. Перед тим як відправити їх на розігріту сковороду, треба для початку вмочити їх у яєчну суміш, а потім у манку.

Останні новини: Пляцок «Сонячні горішки»

Далі треба зробити підливу.

Також у сковороді змішуємо бульйон з томатною пастою, водою, сіллю, цукром та спеціями. Для більшої прянощі можна додати ароматні трави. У такому соусі потрібно тушкувати котлети близько 10 хвилин. Посуд при цьому має накрити кришкою.

Відразу після приготування страву можна подавати до столу.