Як приготувати м’яку тушковану індичку

Сьогодні,   16:00    172

 

Якщо неправильно готувати індичку, то м’ясо може стати сухим і жорстким. Хочете приготувати до гарніру ніжне м’ясце? Спробуйте такий рецепт.

Інгредієнти для ніжної тушкованої індички:

  • 600 г філе індички
  • 1 цибулина
  • 2 морквини
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 200 мл бульйону або води
  • 2 зубчики часнику
  • Лавровий лист, перець горошком
  • Сіль і спеції на смак
Останні новини:  Як картопля може докорінно змінити смак борщу

Перед приготуванням замочіть індичку у злегка підсоленій воді або кефірі на 1 годину. Це допоможе зробити м’ясо більш соковитим і ніжним.

Наріжте індичку на середні шматочки, посоліть і поперчіть. Обсмажте на оливковій олії до легкої золотистої скоринки.

Окремо обсмажте нарізану цибулю і моркву до м’якості. Додайте до овочів часник, лавровий лист і перець горошком.

Змішайте м’ясо з овочами у глибокій сковороді або каструлі. Залийте бульйоном або водою так, щоб рідина покривала м’ясо наполовину.

Останні новини:  Неймовірно простий спосіб засолювання сала

Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 45-60 хвилин, поки індичка не стане м’якою і соковитою.


uapress.kyiv.ua