90
Піца на кефірі без дріжджів — варіант для тих, хто не хоче чекати, поки тісто підійде, або просто бажає приготувати легший і швидший варіант популярної страви. Таке тісто виходить м’яким, повітряним і підходить для будь-яких начинок.
Інгредієнти для тіста на кефірі:
- 1 склянка кефіру
- 2 склянки борошна
- 1 яйце
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка оливкової олії
Для начинки:
- 100 г томатного соусу
- 150 г сиру (моцарела, чедер або інший)
- Шинка, гриби, овочі на смак
- Спеції: орегано, базилік, перець
У великій мисці змішайте кефір, яйце, сіль і оливкову олію. Додайте розпушувач до борошна і поступово вводьте борошно в рідку суміш. Замісіть м’яке тісто. Розкачайте тісто до бажаної товщини і викладіть на змащене олією деко.
Змастіть основу томатним соусом, викладіть улюблену начинку і посипте тертим сиром. Додайте спеції за смаком. Випікайте піцу в розігрітій до 200°C духовці близько 15-20 хвилин до утворення золотистої скоринки.
