Три картоплі і ціла Гора пиріжків

0

Настільки смачно, що завжди в захваті як дорослі так і діти, змітають зі столу за лічені хвилини. Швидкий, простий і дуже смачний рецепт, за яким готували ще наші мами й бабусі, він настільки простий і готується тісто дріжджове для пиріжків на картопляному відварі до отримання м’якого тіста.

Інгредієнти:

• картопля – 600 г
• картопляний відвар – 200 мл
• рослинна олія – 20 мл
• яйце – 1 шт.
• дріжджі – 6 г
• цукор, сіль по 1 ч. л.
• борошно – 450 – 500 г

Приготування:

Картоплю очищаю, нарізаю шматочками і варю у підсоленій воді (1 ч. л. солі) до готовності, тоді перетворюю у пюре. Картопляний відвар відливаю в окрему тарілку.

Додаю яйце, дріжджі, цукор, добре перемішую. Тоді вливаю картопляний відвар і олію, перемішую.

Додаю борошно і замішую тісто. Накриваю плівкою та залишаю на 40-50 хвилин.

Ділю тісто на 3 частини, для зручності. Розкачую на столі пласт товщиною 1 см та вирізаю кружечки.

Розігріваю олію та обжарюю з обох боків до золотистості.

Хай смакує, ці пиріжки чудові!