878
0
Літо… спека… і зовсім не хочеться багато часу проводити на кухні. Ось я і згадала старий рецепт лінивих хачапурі.
Тісто готується буквально за кілька хвилин. Ще хвилин 5-7 знадобиться на готування.
Навіть мої діти полюбили такий сніданок) Тільки я їм поверх коржика кладу трохи соусу, курячий рулет та тертий сир. Виходить, своєрідна піца) І, на мій погляд, такий сніданок корисний і поживний.
Інгредієнти:
- сир 5% – 200 г.
- сир твердий (світлих сортів) – 30 г.
- яєчний білок – 50 г. (2 шт),
- борошно – 30 г. (1 ст.л. без гірки),
- зелень, розпушувач
Приготування:
Отже, беремо сир. Потрібний спочатку смачний, несухий сир. Саме він дає основний смак, тому одразу вибирайте смачний варіант.
Я використовую сир жирністю 5%. Все-таки готую сніданок, а зранку можна собі дозволити збільшити кількість жирів та вуглеводів.
Сир треба змішати з яєчними продуктами: цілісним яйцем або яєчними білками.
Тут дивіться на свою добову норму жирів. Укладаєтесь в норму – використовуйте цільне яйце. Ні – значить лише білки.
На смак це зовсім не впливає. Я готую і так, і так.
Потім додаю тертий на дрібній тертці сир.
Виделкою розпушила сир із сиром, щоб не було грудочок.
Потім насипала рубану зелень
Літо ж) Як без зелені. Сьогодні у мене петрушка.
Далі кладу борошно з розпушувачем. І знову на ваш смак. Можна використовувати цільнозернове, житнє, рисове та звичайне пшеничне. Я люблю з цільнозерновою (тоді обов’язково ще додаю хмелі-сунелі), дітям роблю на рисовій чи пшеничній.
Борошна кладу небагато, лише одну ложку.
З одного боку тісто виходить досить густе, але не круте. З іншого боку, готовий корж виходить ніжним і легко розвалюється на шматочки, якщо приготувати корж великого діаметру.
Викладаю тісто на папір для випічки та розрівнюю в коло.
Я приготувала один коржик і він вийшов досить товстеньким.
Переношу папір з коржом на гарячу суху (без олії) сковороду.
Закриваю кришкою та готую на повільному вогні хвилин 5-7. Верх коржа повинен схопитися і не липнути до пальця.
Ось такий білий корж виходить
Якщо хочете, щоб коржик був рум’яним з двох сторін, то доведеться перевернути. Але, як я вже сказала, через малу кількість борошна корж виходить ніжним і його важко перевертати. Як варіант, можна приготувати кілька маленьких коржів, які можна легко перевернути.
