881
Фаршировані кабачки з куркою, сиром і овочами стануть чудовою вечерею для всієї родини — простий рецепт без зайвого жиру, який готується з доступних продуктів.
Як приготувати фаршировані кабачки з куркою?
Фаршировані кабачки з курячою начинкою — одна з найпростіших страв для вечері. Вона поєднує ніжний овоч, соковите м’ясо та сирну скоринку, а рецепт опублікувала кулінарна блогерка albik.food в Instagram.
Важливо! Молоді кабачки можна начиняти одразу, а більш зрілі краще попередньо запекти 10–15 хвилин, щоб вони стали м’якшими.
Запечені кабачки з куркою. Фото: Expert
Ділимо кабачок уздовж на дві частини та вичищаємо ложкою більшу частину м’якоті. Цю м’якоть разом із курячим філе подрібнюємо у блендері до однорідності. Всипаємо туди подрібнену цибулю, натерту моркву, улюблені спеції та сир, після чого добре все вимішуємо.
Для молодих овочів: одразу викладаємо масу в човники та відправляємо в духовку на 35 хв при 180°. Для зрілих овочів: спочатку підпікаємо порожні кабачки 10-15 хв при 170°, а вже потім фаршируємо і допікаємо.
Інгредієнти:
Приблизно за 5 хвилин до кінця запікання притрушуємо страву сиром.
Приготування:
- Готуємо основу. Ретельно промиваємо кабачок, ділимо його вздовж навпіл та обережно вичищаємо ложкою серцевину, формуючи акуратні «човники» з міцними бортикам.
- Робимо начинку. М’якоть овоча відправляємо в блендер разом із курячим філе та подрібнюємо. Якщо у вас уже є готовий фарш, просто перебийте саму кабачкову масу та з’єднайте з м’ясом.
- Доводимо до смаку. Додаємо до м’ясної суміші дрібно нашатковану цибулю та жменю натертого сиру. Приправляємо сіллю, свіжомеленим чорним перцем і добре вимішуємо до однорідного стану.
- Секрет запікання. Молоденькі кабачки можна фарширувати одразу. Якщо ж плоди зрілі, з твердою шкіркою, спочатку підпечіть порожні половинки в духовці протягом 10–15 хвилин при 170°C, і лише після цього наповнюйте начинкою.
Така вечеря виходить бюджетною, готується без складних інгредієнтів і добре поєднується з картоплею або легким салатом.
