Рецепт галицького штруделю з вишнею та горіхами

Інгредієнти:

• Борошно — 250 г;
• яйця -1 шт;
• Оцет – 2 краплі;
• Вода – 3/4 склянки;
• Соль — 1/2 чайної ложки;
• Рослинна олія – 1 ст.л.

Начинка:

• Вишня – 1 кг;
• Ванільний цукор – 20 г;
• Волоський горіх – 60 г;
• Крохмаль – 1 ст.л.;
• Кориця – 1 ч. л.;
• Цукор — 100 г;
• Білі сухарі – 2-3 ст.
• Рослинна олія – 3 ст.л.

Приготування:

1. Для приготування тіста необхідно просіяти борошно із сіллю. Потім додати олію, яйце, оцет та холодну воду. Замісити тісто.
2. З тіста сформуйте кулю. Накрийте його рушником і залиште на годину теплому місці.
3. Розкотіть тісто діаметром 27-28 сантиметрів. Кругові рухи розтягуйте його від центру до країв. Якщо у вас утворилися дірки, закрийте їх тонкою латкою з тіста.
4. Тісто посипте сухарями.
5. Для приготування начинки необхідно прибрати кістки з вишень та додати до них цукор, дрібно нарізані волоські горіхи, крохмаль, корицю та ванільний цукор. Інгредієнти ретельно перемішайте.
6. На тісто викладіть начинку та акуратно поверніть його в рулет.
7. Апетитний десерт слід змастити розтопленим вершковим маслом. Випікати штрудель потрібно в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин.