якщо часу мало, а нагодувати гостей потрібно терміново

У господарок часто не вистачає часу чи сил на приготування складних страв, але годувати сім’ю чи гостей у будь-якому разі потрібно. Для таких ситуацій є чудовий пиріг із зеленню, який заощадить цінні ресурси, але допоможе вгамувати голод.

Велика перевага цього рецепту в тому, що для пирога не доведеться замішувати тісто, адже головна його основа — це лаваш, і часу на приготування піде набагато менше. Такі ласощі можна подавати будь-якої пори дня — на сніданок, обід чи вечерю.

Інгредієнти:

• Тонкий вірменський лаваш – 3 аркуші
• Адигейський сир – 300-400 г
• Твердий сир – 200 г
• Кефір — 0,5 л
• Яйця – 3 шт.
• Зелень (кріп, кінза або інша до смаку) – 1 пучок
• Сіль за смаком
• Рослинна олія для змащення

Як приготувати:

1. Збиваємо віночком яйця із сіллю, додаємо кефір та збиваємо ще раз. Далі обидва види сиру натираємо на середній тертці, дрібно рубаємо зелень і все перемішуємо ложкою.
2. Форму для запікання застеляємо одним листом лаваша так, щоб краї звисали зовні. Два листи лаваша, що залишилися, рвемо руками на шматочки, обмочуємо їх в кефірно-яєчну суміш і викладаємо всередину лаваша у формі.
3. Далі викладаємо тонким шаром тертий сир із зеленню, після знову шар шматків лаваша в кефірно-яєчній суміші. Так чергуємо шари, поки у нас не закінчаться інгредієнти. Закриваємо пиріг зверху звисаючими краями лаваша і зверху змащуємо залишками кефірно-яєчної суміші. Пиріг повинен випікатися у духовці при 180-200 градусах близько 20-25 хвилин.