Рецепт картопляної ковбаси: як приготувати страву від зірок шоу «МастерШеф» Ярославського та Мартиновської

Відомі судді «МастерШефу» Ольга Мартиновська та Володимир Ярославський опублікували спільне відео в соціальних мережах, де показують, як потрібно готувати картопляну ковбасу. 

Відзначимо, що шеф-кухарі вирішили зробити дві різні ковбаски: одну з білої картоплі, а іншу з фіолетової, але запікали їх в одній формі.

Інгредієнти:

Приготування:

1. На сковороді обсмажте дрібно нарізану грудинку, сало і бекон, потім додайте подрібнену цибулю і готуйте на середньому вогні до золотистого відтінку.
2. До натертої картоплі додайте сметану, сіль та спеції за смаком. Засмажку потрібно розділити на дві частини. Одну змішайте з білою картоплею, а іншу з фіолетовою. Обидві миски ретельно перемішайте.
3. Наповніть ковбасну оболонку отриманою сумішшю не більше ніж наполовину, щоб вона луснула під час закипання. Зав’яжіть краї, зробіть кілька проколів зубочисткою, викладіть кільцем, змастіть олією і відправте в духовку.
4. Запікайте при температурі 175–180 градусів близько 40 хвилин, перевертаючи до утворення рум’яної скоринки з обох боків.